• Koszyk jest pusty
  • x
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Darmowa dostawa!
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Szukaj
0,00 zł
0
  • Koszyk jest pusty
  • x
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Darmowa dostawa!
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
  • Kategorie

  • HACCP w małej gastronomii i małych firmach spożywczych – czy zawsze potrzebujesz pełnego systemu?

Czy można otworzyć lokal przed odbiorem Sanepidu?
2026-10-05 sklep-haccp.pl
Krótka odpowiedź: co do zasady nie. Zanim zaczniesz sprzedawać lub przygotowywać żywność dla klientów, musisz złożyć wniosek do Sanepidu i uzyskać wymagany wpis do rejestru. W przypadku większości lokali gastronomicznych potrzebne jest także... Więcej
Wpis do rejestru czy zatwierdzenie zakładu przez Sanepid – jaka jest różnica?
2026-09-25 Sklep-HACCP.pl
Krótko: jeśli planujesz działalność związaną z żywnością, prawo przewiduje dwie różne ścieżki formalne. Wpis do rejestru to samo zarejestrowanie zakładu w rejestrze Państwowej Inspekcji Sanitarnej – bez wcześniejszej kontroli lokalu. Z... Więcej
HACCP w żłobku z cateringiem – jakie dokumenty trzeba mieć do Sanepidu?
2026-09-23 Sklep-HACCP.pl
Coraz więcej żłobków rezygnuje z prowadzenia własnej kuchni na rzecz współpracy z zewnętrzną firmą cateringową. To rozwiązanie wygodne organizacyjnie, ale często rodzi pytanie: czy skoro posiłki przygotowuje ktoś inny, żłobek w ogóle ... Więcej
Jak zgłosić lokal gastronomiczny do Sanepidu? Wniosek, terminy i potrzebne dokumenty
2026-09-23 Sklep-HACCP.pl
Otwierasz restaurację, bar, kebab, pizzerię, kawiarnię, bistro lub inny punkt gastronomiczny i zastanawiasz się, jak zgłosić lokal gastronomiczny do Sanepidu? To jedna z formalności, której nie da się pominąć – zanim zaczniesz sprzedawać jedz... Więcej
Sprawdzanie i kalibracja termometru w HACCP – prosta instrukcja dla małej gastronomii
2026-09-22 Sklep-HACCP.pl
Termometr w kuchni wydaje się prostym narzędziem, dopóki nie pokaże 75°C w kurczaku, który w środku wciąż jest surowy. Kalibracja termometru w gastronomii to nie formalność dla inspektora, tylko sposób na to, żeby zapisy w HACCP o... Więcej
Księga HACCP dla restauracji + GHP/GMP – gotowy wzór
2026-09-19 Sklep-HACCP.pl
Księga HACCP dla restauracji to wzorcowa dokumentacja przeznaczona dla lokali gastronomicznych prowadzących przygotowanie, obróbkę i sprzedaż posiłków. Produkt może stanowić praktyczną podstawę do opracowania własnego systemu bezpieczeństwa ... Więcej
Przejęcie restauracji – czy można korzystać z HACCP poprzedniego właściciela?
2026-09-18 sklep-haccp.pl
Kupujesz lub wynajmujesz działający lokal gastronomiczny i zastanawiasz się, czy dokumentacja HACCP zostawiona przez poprzedniego właściciela nadaje się do dalszego użytku? Krótka odpowiedź brzmi: czasem tak, ale prawie zawsze wymaga to weryfikacji... Więcej
Nowe zasady żywienia w szkołach i przedszkolach od 1 września 2026 r. – co się zmieniło?
2026-09-16 Sklep-HACCP.pl
Od 1 września 2026 r. w polskich szkołach i przedszkolach obowiązują nowe wymagania dotyczące żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży. To nie jest kolejna drobna korekta – to pierwsza od dekady tak szczegółowa aktualizacja zasad układania jadł... Więcej
Otwierasz kebab? Sprawdź, jakiej dokumentacji HACCP potrzebujesz
2026-09-15 Sklep-HACCP.pl
Osoba otwierająca kebab powinna przygotować dokumentację bezpieczeństwa żywności dopasowaną do rzeczywistych procesów wykonywanych w lokalu, a nie skopiowaną z internetu lub od znajomego, który prowadzi zupełnie inny biznes gastronomiczny. W... Więcej
Jakie dokumenty musi mieć sklep spożywczy podczas kontroli Sanepidu?
2026-09-13 Sklep-HACCP.pl
Podczas kontroli Sanepidu sklep spożywczy powinien być w stanie okazać dokumentację potwierdzającą wdrożenie systemu HACCP, dokumentację Dobrej Praktyki Higienicznej i Produkcyjnej (GHP/GMP) oraz zapisy pokazujące, że procedury te są faktycznie stosowane ... Więcej
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl SKY-SHOP Sklep internetowy