• Koszyk jest pusty
  • x
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Darmowa dostawa!
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Szukaj
0,00 zł
0
  • Koszyk jest pusty
  • x
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Darmowa dostawa!
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
  • Kategorie

  • HACCP w małej gastronomii i małych firmach spożywczych – czy zawsze potrzebujesz pełnego systemu?

Jak długo trzeba przechowywać rejestry i dokumentację HACCP?
2026-08-02 Sklep-HACCP.pl
Nie ma jednego, uniwersalnego okresu przechowywania dokumentacji HACCP, który obowiązywałby identycznie każdy zakład spożywczy. Przepisy unijne i krajowe nakładają obowiązek posiadania i stosowania systemu HACCP oraz zasad GHP/GMP, ale nie podają j... Więcej
Czym jest Codex Alimentarius i CXC 1-1969?
2026-07-28 Sklep-HACCP.pl
Codex Alimentarius to zbiór międzynarodowych norm, wytycznych i kodeksów praktyki dotyczących żywności. Jego celem jest wspieranie bezpieczeństwa żywności, ochrony zdrowia konsumentów oraz ujednolicanie zasad stosowanych w obrocie żyw... Więcej
Temperatury potraw według HACCP – przechowywanie, obróbka cieplna i wydawanie posiłków
2026-07-25 Sklep-HACCP.pl
Temperatura jest jednym z najważniejszych parametrów wpływających na bezpieczeństwo żywności. Jej kontrola może dotyczyć przyjmowania dostaw, przechowywania surowców, rozmrażania, obróbki cieplnej, schładzania, odgrzewania oraz wydawa... Więcej
Jak wybrać dokumentację HACCP? Praktyczny poradnik przed zakupem
2026-07-22 Sklep-HACCP.pl
Jak wybrać dokumentację HACCP? Praktyczny poradnik przed zakupem Prowadzisz restaurację, sklep spożywczy albo dopiero otwierasz punkt gastronomiczny i szukasz odpowiedniej dokumentacji HACCP? Problem w tym, że na rynku dostępnych jest wiele wzorów... Więcej
Jak dostosować gotowy wzór HACCP do swojej działalności? Instrukcja krok po kroku
2026-07-21 Sklep-HACCP.pl
Gotowy wzór HACCP to sprawdzony punkt wyjścia do przygotowania dokumentacji bezpieczeństwa żywności, ale sam zakup pliku nie oznacza jeszcze wdrożenia systemu w zakładzie. Aby dostosować gotowy wzór HACCP, trzeba: uzupełnić dane zakładu, dop... Więcej
Czy Sanepid może odrzucić gotową dokumentację HACCP?
2026-07-20 Sklep-HACCP.pl
Prowadzisz restaurację, sklep spożywczy, piekarnię albo food truck i zastanawiasz się, czy gotowa dokumentacja HACCP kupiona w internecie „przejdzie" kontrolę Sanepidu? To jedno z najczęstszych pytań przedsiębiorców, którzy chcą wdroży... Więcej
Kto musi wdrożyć HACCP? Obowiązki przedsiębiorców spożywczych
2026-07-19 Sklep-HACCP.pl
Kto musi wdrożyć HACCP? Obowiązki przedsiębiorców spożywczych Przedsiębiorcy działający na rynku spożywczym mają obowiązek zapewnienia bezpieczeństwa produkowanej, przechowywanej, transportowanej lub sprzedawanej żywności. Jednym z podstawowych na... Więcej
Czym jest e-Sanepid i jak zmieni rejestrację zakładów spożywczych?
2026-07-18 Sklep-HACCP.pl
Czym jest e-Sanepid i jak zmieni rejestrację zakładów spożywczych? W skrócie: e-Sanepid to elektroniczna platforma do kontaktu z Państwową Inspekcją Sanitarną, działająca w ramach systemu SEPIS. Obecnie służy głównie do zgłaszania su... Więcej
Automat do lodów w istniejącym lokalu – czy trzeba zrobić osobny HACCP?
2026-07-18 Sklep-HACCP.pl
Automat do lodów w istniejącym lokalu – czy trzeba zrobić osobny HACCP? Punkt gastronomiczny działa już od pewnego czasu, posiada księgę HACCP, a właściciel kupuje automat do lodów i chce rozszerzyć ofertę. Czy musi tworzyć drugi HACCP... Więcej
Czy ryby do sushi trzeba mrozić? Wymagania Sanepidu i HACCP
2026-07-17 Sklep-HACCP.pl
Właściciele i szefowie kuchni sushi barów regularnie słyszą to samo pytanie od klientów: "czy ta ryba jest świeża, czy mrożona?". Odpowiedź, która często zaskakuje gości, brzmi: ryba do sushi musi być mrożona — i to nie dla oszc... Więcej
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl SKY-SHOP Sklep internetowy