Księga Dobrych Praktyk dla baru - alkohol i napoje

Księga Dobrych Praktyk GMP/GHP dla baru i pubu

Gotowa dokumentacja sanitarna – instrukcje + rejestry

Oferowana Księga Dobrych Praktyk GMP/GHP to kompletna dokumentacja sanitarna przeznaczona dla barów i pubów sprzedających alkohol, napoje bezalkoholowe oraz gotowe, fabrycznie pakowane przekąski – bez prowadzenia produkcji żywności.

Dokument stanowi praktyczną podstawę wdrożenia systemu HACCP i spełnia wymagania Sanepidu w zakresie Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP).

To nie jest opis teoretyczny – księga zawiera konkretne instrukcje postępowania oraz gotowe formularze do prowadzenia zapisów w lokalu.

✅ Co zawiera Księga GMP/GHP?

Instrukcje obowiązujące w lokalu:

✔ Zasady GMP/GHP
✔ Instrukcja zaopatrzenia w wodę
✔ Instrukcja higieny osobistej personelu
✔ Instrukcja korzystania z WC
✔ Instrukcja mycia i dezynfekcji rąk (z techniką mycia)
✔ Instrukcja higieny na stanowisku pracy
✔ Instrukcja przyjęcia towaru
✔ Instrukcja gospodarki odpadami
✔ Instrukcja zabezpieczenia przed szkodnikami

Formularze i rejestry:

✔ Rejestr osób zapoznanych z instrukcjami GMP/GHP
✔ Rejestr dostawców
✔ Karta oceny dostawy / rejestr dostaw
✔ Rejestr osób wizytujących lokal
✔ Kontrola obecności szkodników
✔ Wykaz środków myjących i dezynfekujących
✔ Protokół z przeprowadzonego szkolenia personelu

🎯 Dla kogo?

Dokumentacja przeznaczona jest dla:

🍺 barów
🍸 pubów
🍹 cocktail barów
🍻 multitapów
🎵 klubów
☕ kawiarni z alkoholem

czyli wszystkich lokali, które nie produkują żywności, a zajmują się sprzedażą napojów i pakowanych produktów.

💡 Najważniejsze zalety

✔ gotowe instrukcje do wywieszenia w lokalu
✔ komplet wymaganych rejestrów
✔ prosta forma – bez zbędnej teorii
✔ zgodność z wymaganiami Sanepidu
✔ pliki edytowalne – uzupełniasz tylko dane firmy
✔ idealne uzupełnienie Księgi HACCP

📂 Forma dostawy

📥 pliki wysyłane po zakupie
📄 format .doc lub .pdf
✏ możliwość edycji
🖨 gotowe do druku