Gotowy komplet dokumentów, dzięki którym bez stresu przejdziesz każdą kontrolę Sanepidu
Prowadzisz budkę z lodami i zastanawiasz się, jakie dokumenty musisz mieć, żeby spełnić wymagania sanitarne?
Przygotowaliśmy praktyczną, wzorcową dokumentację GHP/GMP specjalnie dla małych lodziarni i mobilnych punktów sprzedaży lodów.
To gotowy zestaw, który wystarczy wypełnić danymi Twojej firmy i wdrożyć w praktyce.
Co zawiera nasza dokumentacja GHP/GMP dla budki z lodami?
Kupując produkt, otrzymujesz kompletny pakiet wzorów i procedur, obejmujący m.in.:
- Księgę Dobrych Praktyk Higienicznych (GHP) – opis higieny personelu, mycia rąk, stosowania odzieży ochronnej, postępowania w razie choroby itp.
- Księgę Dobrych Praktyk Produkcyjnych (GMP) – zasady przyjmowania dostaw, przechowywania produktów, przygotowania i sprzedaży lodów.
- Instrukcje mycia i dezynfekcji – dla urządzeń do lodów, sprzętu, powierzchni roboczych, sanitariatów.
- Zasady postępowania z alergenami – tak, aby spełnić wymagania dotyczące informacji dla klientów.
- Procedury postępowania w sytuacjach awaryjnych – np. przerwa w dostawie prądu, podejrzenie zatruć pokarmowych.
- Wzory niezbędnych zapisów – rejestry temperatur, mycia i dezynfekcji, przyjęcia towaru, szkoleń personelu itp.
Wszystko napisane prostym, zrozumiałym językiem, bez zbędnego „urzędniczego” żargonu.
Dla kogo jest ta dokumentacja?
- budka z lodami (stacjonarna lub sezonowa)
- mała lodziarnia
- punkt z lodami gałkowymi lub z automatu
- małe punkty gastronomiczne, w których lody są głównym lub ważnym elementem oferty
Jeśli sprzedajesz lody i potrzebujesz porządku w dokumentach, to ta księga powstała właśnie dla Ciebie.
Dlaczego warto?
- Zgodność z wymaganiami Sanepidu – dokumentacja opracowana w oparciu o aktualne przepisy dot. GHP/GMP.
- Oszczędność czasu – nie musisz tworzyć wszystkiego od zera; korzystasz z gotowych wzorów.
- Łatwa adaptacja – wystarczy uzupełnić dane Twojej firmy i dopasować kilka elementów do realiów Twojej budki.
- Bez stresu przy kontroli – masz pod ręką wszystkie wymagane procedury i zapisy.
- Inwestycja jednorazowa – kupujesz raz, korzystasz wiele sezonów (aktualizujesz tylko wybrane fragmenty, gdy coś się zmienia).
Jak to działa?
- Dodajesz produkt do koszyka i finalizujesz zamówienie.
- Otrzymujesz dokumentację w wersji elektronicznej (PDF / DOC) – gotową do wydruku i/lub edycji.
- Uzupełniasz dane swojej firmy i dostosowujesz drobne szczegóły (np. nazwy urządzeń, godziny pracy itp.).
- Wprowadzasz zasady w życie i dbasz tylko o regularne prowadzenie zapisów.
Co zyskujesz?
- Porządek w dokumentach sanitarno–higienicznych
- Profesjonalny wizerunek podczas kontroli
- Spokój, że Twoja budka z lodami działa zgodnie z wymaganiami prawa
- Gotowe narzędzie do szkolenia pracowników z zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
