Każda kuchnia, czy pomieszczenie sanitarne powinno być wyposażone w mywalkę do mycia rąk. Umywalka taka (stanowisko do mycia rąk) powinna być odpowiednio wyposażona, tak aby personel móg przeprowadzić czynność mycia rąk jak najdokładniej.
Stanowisko do mycia rąk powinno być wyposażone w:
1. Dozownik na mydło bezbarwne i bezzapachowe w płynie.
2. Podajnik z ręcznikami papierowymi ZZ lub w roli.
3. Kran, najlepiej bezdotykowy z czujnikiem lub tzw. na łokieć.
4. Podłączenie zarówno do zimnej jak i ciepłej wody.
5. Kosz na śmieci sterowany pedałem.
6. Instrukcję higienicznego mycia rąk - można samodzielnie wydrukować, zalaminować i przykleić do ściany.
Instrukcję higienicznego mycia rąk w w pliku pdf, którą można samodzielnie wydrukować i zalaminować, jest do kupienia w naszym sklepie www.sklep-haccp.pl. Instrukcja mycia rąk powinna być również zawarta w każdej Zakładowej Księdze Dobrych Praktyk GHP/GMP, która jest niezbędna w firmach z branży spożywczej i nie tylko.
Na poniższym obrazku zamieszczamy również zalecane wysokości i odległości wybranych elementów wyposażenia w pomieszczeniach sanitarnych. Są one przydatne na etapie montowania elentów takich jak zlew, podajniki i różnego rodzaju uchwytów.
Stanowisko do mycia rąk powinno być wyposażone w:
1. Dozownik na mydło bezbarwne i bezzapachowe w płynie.
2. Podajnik z ręcznikami papierowymi ZZ lub w roli.
3. Kran, najlepiej bezdotykowy z czujnikiem lub tzw. na łokieć.
4. Podłączenie zarówno do zimnej jak i ciepłej wody.
5. Kosz na śmieci sterowany pedałem.
6. Instrukcję higienicznego mycia rąk - można samodzielnie wydrukować, zalaminować i przykleić do ściany.
Instrukcję higienicznego mycia rąk w w pliku pdf, którą można samodzielnie wydrukować i zalaminować, jest do kupienia w naszym sklepie www.sklep-haccp.pl. Instrukcja mycia rąk powinna być również zawarta w każdej Zakładowej Księdze Dobrych Praktyk GHP/GMP, która jest niezbędna w firmach z branży spożywczej i nie tylko.
Na poniższym obrazku zamieszczamy również zalecane wysokości i odległości wybranych elementów wyposażenia w pomieszczeniach sanitarnych. Są one przydatne na etapie montowania elentów takich jak zlew, podajniki i różnego rodzaju uchwytów.
