• Dokumentacja HACCP dla kawiarni z wypiekami ciast .pdf

Symbol: No.016
Forma produktu
86.10
szt. Do przechowalni
Wysyłka w ciągu natychmiast
Cena przesyłki 0
Wysyłka na e-mail 0
Kurier 15

Opracowana dokumentacja HACCP obejmuje Księgę HACCP, Plan HACCP i Procedury HACCP.

Zakres dokumentów HACCP

Dokumenty są dla kawiarni, w której na miejscu są wypiekane i przygotowywane wyroby ciastkarskie: ciasta suche i deserowe. Oprócz ciast sprzedawane są: napoje, kawa, herbata, kanapki, świeżo-wyciskane soki i lody gałkowe. Po przygotowaniu ciast są one przechowywane w witrynach chłodniczych, które klient może zakupić i zjeść na miejscu.

Księga HACCP zawiera między innymi:

  • Podstawa prawna
  • Definicje
  • Powołanie zespołu ds. HACCP
  • Opis produktów
  • Schematy technologiczne

Plan HACCP zawiera między innymi:

  • Arkusze identyfikacji zagrożeń (wypełnione)
  • Arkusz kontroli CCP (wypełnione)
  • Arkusz monitorowania CCP (wypełnione)

Oprócz wymienionych wyżej wymienionych najważniejszych elementów dokumentacji HACCP znajduje się wiele procedur.

Dlaczego warto zakupić naszą Księgę HACCP?:

  • nasza Księga HACCP dla kawiarni z ciastami jest oferowana w bardzo atrakcyjnej cenie
  • oprócz Księgi HACCP wysyłamy wypełniony Plan HACCP, czyli kompletną dokumentację HACCP dla kawiarni
  • oferowana dokumentacja HACCP JEST PRZYSTOSOWANA specjalnie dla profilu Twojej działalności (kawiarnia z wypiekami ciast)
  • wystarczą Ci 2 minuty na złożenie zamówienia
  • nasza Księga HACCP zawiera profesjonalny blokowy schemat procesu technologicznego oraz rzetelnie przeprowadzoną analizę zagrożeń
  • prowadząc naszą dokumentację HACCP unikniesz mandatu z sanepidu
  • posiadając księgę HACCP będziesz mógł skoncentrować się nad rozwijaniem swojej kawiarni

Przykładowe screeny oferowanej dokumentacji HACCP:

HACCP wypiekanie ciast, pieczenie ciast, haccp cukierniahaccp domowa piekarnia, haccp dla kawiarni, haccphaccp ciasto drożdżowe, haccp kawiarnia, haccp wypiekanie ciast, haccphaccp pieczenie ciast, haccp casta domowe, haccphaccp własne ciasta, haccp kawiarnia cukiernia, haccp, haccp kawiarniahaccp analiza zagrożeń, haccp, ccp, haccp kawiarnia

Księga HACCP nazywana również księgą Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli - (ang. Book of Hazard Analisis and Critical Control Point) jest kompletną i całościową dokumentację systemową HACCP, która wymagana jest przez Państwową Inspekcję Sanitarną w zakładach zajmujących się produkcją i przetwarzaniem żywności. Jest to obszerny dokument HACCP, dotyczący systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, który zawiera wszystkie wymagane dokumenty: Księga HACCP, Plan HACCP z wyznaczonymi krytycznymi punktami kontroli, instrukcje i arkusze dot. ich monitorowania, a także wszystkie procedury HACCP. 

Podpis
E-mail
Zadaj pytanie