![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 125w)
-
Księga Dobrych Praktyk dla lodziarni
| Wysyłka w ciągu | natychmiast |
| Cena przesyłki | 0 |
Oferujemy gotową Księgę Dobrych Praktyk dla lodziarni.
Można zakupić dokumenty zarówno oferujące lody gałkowe jak i lody z automatu (świderkowe, włoskie...)
Jeżeli poszukujesz dokumentów GMP/GHP dla lodziarni oferującej dodatkowo inne wyroby np. gofry i rurki z bitą śmietaną, to zapraszamy do kontaktu. Posiadamy wzorcowe dokumenty dla różnego typu lodziarni.
Podstawowym warunkiem skutecznego wdrożenia systemu HACCP jest wcześniejsze opracowanie i stosowanie zasad dobrej praktyki higienicznej GHP i dobrej praktyki produkcyjnej GMP jako wstępnego warunku istniejących systemów zapewnienia jakości żywności. Księga Dobrych Praktyk GMP/GHP stanowi przewodnik po zasadach dobrych praktyk produkcyjnych i dobrych praktyk higienicznych, porządkuje systemową dokumentację, która powstała podczas wdrażania zasad systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności.
Przygotowana przez audytora systemu HACCP Wzorcowa Księga Dobrych Praktyk GMP/GHP z dokumentacją jest zbiorem dokumentów opisujących wytyczne, praktyki sanitarne i produkcyjne obowiązujące w zakładzie oraz zawiera formularze służące do dokonywania zapisów i do monitorowania systemu.
Przy płatnościach online system automatycznie wyśle zakupione pliki na e-mail podany w zamówieniu:
| KROK 1 | KROK 2 | KROK 3 |
|
Kupujesz produkt |
Otrzymujemy wpłatę |
Pliki są automatycznie wysyłane |
Oferowaną Księgę GMP/GHP można zakupić w formie plików .pdf lub .doc.
1 - Instrukcja ogólnych zasad GMP/GHP dla lodziarni;
2 - Instrukcja zaopatrzenia w wodę;
3 - Instrukcja higieny osobistej pracowników;
4 - Instrukcja mycia rąk;
Załącznik nr. 1 do instrukcji 4: Technika mycia rąk;
5 - Instrukcja szkoleń pracowników;
Załącznik nr. 1 do instrukcji 5: Protokół szkoleń;
6 - Instrukcja utrzymania higieny w zakładzie i jego otoczeniu;
7 - Instrukcja higieny na stanowisku w pracy;
8 - Instrukcja konserwacji maszyn i urządzeń;
Załącznik nr. 1 do instrukcji 8: Rejestr przeglądów maszyn i urządzeń;
9 - Instrukcja mycia i dezynfekcji automatu do lodów;
Załącznik nr. 1 do instrukcji 9: Karta czyszczenia, mycia i dezynfekcji automatu do lodów;
10 - Instrukcja przyjęcia surowców;
Załącznik nr. 1 do instrukcji 10: Karta oceny dostawy;
11 - Instrukcja usuwania odpadów i ścieków;
12 - Instrukcja przyjmowania urzędowych kontroli i osób wizytujących zakład;
INSTRUKCJE TECHNOLOGICZNE:
13 - Instrukcja parzenia kawy i herbaty (opcjonalnie);
14 - Instrukcja produkcji lodów.
Rodzaj i ilość instrukcji ma charakter poglądowy. Ich rodzaj i ilość mogą się różnić w zależności od rodzaju lodziarni, dla której została zakupiona wzorcowa Księga GMP/GHP.
73.80
