• Dokumentacja HACCP stacja paliw .pdf

Symbol: No.011

HACCP dla stacji paliw, które dodatkowo chcą w ramach prowadzonej działalności oferować zapiekanki i hot-dogi.

Forma produktu
86.10
szt. Do przechowalni
Wysyłka w ciągu natychmiast
Cena przesyłki 0
Wysyłka na e-mail 0
Kurier 15

Dokumentacja HACCP dla stacji paliw

Stacje paliw coraz częściej oferują swoim klientom możliwość zjedzenia zapiekanek i hod-dogów. Poszerzenie działalności o tego typu usługi nakłada dodatkowy obowiązek zgłoszenia punktu stacji paliw do Sanepidu. Z kolei urzędnicy będą wymagać od właściciela, żeby sporządził dokumentację HACCP dla prowadzonej działalności.

Gotowy wzór księgi HACCP dla stacji paliw, które oferują zapiekanki i hot-dogi.

Oferowany wzór dokumentacji został sporządzony na potrzeby moich klientów. Jeżeli chcesz dodatkowo oferować inne potrawy, wystarczy dopisać je w opisie produktów, który znajduje się w oferowanych dokumentacji. Na całość dajemy 100% gwarancji.

Dokumenty za niewielką cenę!

Jeżeli szukasz księgi HACCP wraz z potrzebnymi instrukcjami, formularzami i zapisami, to ta oferta jest stworzona dla Ciebie. Wystarczy otworzyć i uzupełnić potrzebnymi informacjami przesłane dokumenty, następnie je wydrukować i podpisać.

Zainteresowanych wdrażaniem HACCP przez specjalistę, zapraszam na stronę Konsultant-haccp.pl

 

Dlaczego warto zakupić naszą Księgę HACCP?:

  • nasza Księga HACCP dla stacji paliw jest oferowana w bardzo atrakcyjnej cenie
  • oprócz Księgi HACCP wysyłamy wypełniony Plan HACCP, czyli kompletną dokumentację HACCP dla przedszkola
  • oferowana dokumentacja HACCP JEST PRZYSTOSOWANA specjalnie dla profilu Twojej działalności (stacja paliw)
  • wystarczą Ci 2 minuty na złożenie zamówienia
  • nasza Księga HACCP zawiera profesjonalny blokowy schemat procesu technologicznego oraz rzetelnie przeprowadzoną analizę zagrożeń
  • prowadząc naszą dokumentację HACCP unikniesz mandatu z sanepidu
  • posiadając księgę HACCP będziesz mógł skoncentrować się nad rozwijaniem stacji paliw

Księga HACCP nazywana również księgą Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli - (ang. Book of Hazard Analisis and Critical Control Point) jest kompletną i całościową dokumentację systemową HACCP, która wymagana jest przez Państwową Inspekcję Sanitarną w zakładach zajmujących się produkcją i przetwarzaniem żywności. Jest to obszerny dokument HACCP, dotyczący systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, który zawiera wszystkie wymagane dokumenty: Księga HACCP, Plan HACCP z wyznaczonymi krytycznymi punktami kontroli, instrukcje i arkusze dot. ich monitorowania, a także wszystkie procedury HACCP. 

Część pierwsza – Informacje wstępne  

1.1.      Profil zakładu  

1.2.      Definicje  

1.3.      Polityka jakości i bezpieczeństwa żywieniowego  

1.4.      Zarządzenie właściciela zakładu o powołaniu Zespołu ds. HACCP  

1.5.      Zakres systemu HACCP  

1.6.      Odpowiedzialność za stosowanie księgi, jej aktualizowanie i emisję  

1.7.      Wymagania systemu HACCP  

1.8.      Podział zagrożeń zdrowotnych  

1.9.      Przyjęcie oznaczenia kategorii zagrożeń  

Część druga – Opis ogólny systemu HACCP według dwunastu kroków wdrażania, Wytycznych Kodeksu Żywnościowego, na podstawie siedmiu zasad HACCP  

2.1.      Opis wyrobów  

2.2.      Skonstruowanie schematu technologicznego.

2.3.      Weryfikacja schematu procesu technologicznego

2.4.      Przygotowanie listy potencjalnych zagrożeń i przeprowadzenie ich analizy.

2.5.      Ustalenie Krytycznych Punktów Kontroli

2.6.      Ustalenie wartości parametrów krytycznych i sposobu monitowania dla każdego CCP

2.7.      Określenie działań korygujących w wyznaczonych CCP

2.8.      Określenie systemu weryfikacji

2.9.      Ustanowienie dokumentacji i sposobów przechowywania zapisów

Część trzecia – załączniki do księgo HACCP

3.1.      Dokumenty związane z Księgą HACCP

3.2.      Załączniki

3.3.      Klauzula zmian Księgi / Systemu HACCP, GMP / GHP

Załącznik I – Drzewko decyzyjne

Załącznik II – Program przeglądu systemu HACCP

Załącznik III – Raport z przeglądu systemu HACCP

Podpis
E-mail
Zadaj pytanie