Księga HACCP + GHP GMP dla baru pubu

Kompletny zestaw HACCP + GHP/GMP dla baru / pubu

Gotowa dokumentacja sanitarna – edytowalne pliki Word

Prowadzisz bar lub pub? Sprzedajesz alkohol, napoje i paczkowane przekąski?

Ten zestaw został przygotowany dokładnie pod taki typ działalności – bez produkcji żywności, bez kuchni, bez niepotrzebnej biurokracji.

Otrzymujesz kompletną dokumentację HACCP + GHP/GMP w formacie Word (.docx), którą możesz od razu dopasować do swojego lokalu i przedstawić podczas kontroli sanepidu.

To nie jest „uniwersalna restauracja”.
To HACCP skrojony pod bar.

Co dokładnie dostajesz?

✅ Księga HACCP dla baru / pubu

Dokument zawiera m.in.:

• aktualną podstawę prawną (UE + Polska),

• politykę jakości i bezpieczeństwa żywności,

• zakres systemu HACCP dopasowany do sprzedaży gotowych produktów,

• schemat procesu (od dostawy do sprzedaży),

• analizę zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych,

• arkusze oceny ryzyka,

• określenie systemu weryfikacji,

• klauzulę zmian,

• program przeglądu HACCP,

• raport z przeglądu,

• listę alergenów.

Wszystko napisane prostym językiem, zgodnie z zasadą elastycznego HACCP.

✅ Księga GHP/GMP (Dobre Praktyki Higieniczne i Produkcyjne)

Zawiera gotowe instrukcje:

• higieny osobistej,

• higieny na stanowisku pracy,

• zaopatrzenia w wodę,

• przyjęcia towaru,

• gospodarki odpadami,

• zabezpieczenia przed szkodnikami,

• korzystania z WC,

• mycia rąk,

plus komplet formularzy:

• rejestr dostawców,

• karta oceny dostawy,

• kontrola obecności szkodników,

• wykaz środków myjących,

• rejestr osób wizytujących,

• protokół szkolenia.

✅ Procedury HACCP

W zestawie otrzymujesz również:

• PR01 Analiza zagrożeń

• PR02 Nadzór nad dokumentacją

• PR03 Szkolenia

• PR04 Postępowanie z towarem niezgodnym

• PR05 Reklamacje

wraz z rejestrami i załącznikami.

Dlaczego warto?

✔ dokumentacja przygotowana pod bar / pub – nie restaurację
✔ zgodna z aktualnymi przepisami UE i Polski
✔ brak zbędnych CCP i „produkcji żywności”
✔ pliki Word – możesz edytować samodzielnie
✔ oszczędzasz kilkanaście godzin pracy
✔ idealne rozwiązanie przy otwarciu lokalu lub przed kontrolą
✔ możesz używać jako wzoru i dopasować do siebie

Format plików

📄 Microsoft Word (.docx)
Po zakupie otrzymujesz link do pobrania kompletu dokumentów.

Dla kogo jest ten zestaw?

✔ właścicieli barów i pubów
✔ lokali sprzedających alkohol i napoje
✔ punktów z paczkowanymi przekąskami
✔ osób otwierających nowy lokal
✔ przedsiębiorców chcących uporządkować HACCP