Instrukcja obróbki wstępnej owoców

Instrukcja GMP/GHP obróbki wstępnej owoców, która niezbędna jest w każdej restauracji i cukierni, gdzie wykorzystywane są świeże owoce.

Plik jest wysyłany na podany w zamówieniu e-mail automatycznie zaraz po dokonaniu wpłaty. Instrukcję można samodzielnie wydrukować.

Oferowany dokument jest unikalny, opracowany przez naszych doświadczonych audytorów HACCP, GMP/GHP. Gwarantujemy zgodność z przepisami prawa Bezpieczeństwa Żywności oraz Codex Alimentarius.

Każdy podmiot gospodarczy działający na rynku w zakresie produkcji lub obrotu materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z żywnością, zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. Nr 171, poz. 1225) jest obowiązany przestrzegać w zakładach zasad dobrej praktyki produkcyjnej (GMP) oraz dobrej praktyki higienicznej (GHP).

Zasady te powinny być opracowane w formie odpowiednich procedur i instrukcji, wdrożone i realizowane, czego potwierdzeniem są zapisy (udokumentowanie wykonanych czynności zgodnie z procedurą bądź instrukcją)