Dokumentacja HACCP produkcja kanapek

Udostępnij:
Symbol:No.007
Cena: 67.65
Ilość (szt.):
Maksymalna ilość dla możliwych parametrów produktu została osiągnięta.
Cena dostawy: 0
Wysyłka na e-mail:0
Kurier:15
Forma produktu:

Opis

Dokumentacja HACCP produkcja kanapek

Oferta została przygotowania w odpowiedzi na rynek, kiedy to coraz popularniejsze staje się kupowania gotowych kanapek na stacjach benzynowych czy zwykłych sklepach. Wytwarzaniem kanapek specjalizują się małe firmy, które jednakże muszą posiadać własną dokumentację HACCP. Dzięki oferowanym wzorcowym dokumentom, wdrażanie systemu HACCP  w swojej firmie będzie łatwe i przyjemne.

Gotowe pliki do uzupełnienia

Przedsiębiorca kupuje tutaj gotowe pliki, które wystarczy uzupełnić danymi swojej firmy. Dodatkowo w pustych miejscach należy wpisać wymagane informacje. Na końcu pozostaje wydrukowanie całości.

Spis treści Księgi HACCP

Część pierwsza – Informacje wstępne 4

1.1. Profil zakładu 5

1.2. Schemat organizacyjny zakładu 5

1.3. Definicje 6

1.4. Polityka jakości i bezpieczeństwa żywieniowego 8

1.5. Zarządzenie właściciela zakładu o powołaniu Zespołu ds. HACCP 9

1.6. Deklaracja właściciela firmy 10

1.7. Zakres systemu HACCP 11

1.8. Odpowiedzialność za stosowanie księgi, jej aktualizowanie i emisję 12

1.9. Wymagania systemu HACCP 13

1.10. Podział zagrożeń zdrowotnych 14

1.11. Przyjęcie oznaczenia kategorii zagrożeń 15

Część druga – Opis ogólny systemu HACCP według dwunastu kroków wdrażania, Wytycznych Kodeksu Żywnościowego, na podstawie siedmiu zasad HACCP 16

2.1. Opis wyrobów 17

2.2. Skonstruowanie schematu technologicznego. 18

2.3. Schemat opisowy – charakterystyka etapów 19

2.4. Weryfikacja schematu procesu technologicznego 20

2.5. Przygotowanie listy potencjalnych zagrożeń i przeprowadzenie ich analizy. 21

2.1. Ustalenie Krytycznych Punktów Kontroli 24

2.6. Ustalenie wartości parametrów krytycznych i sposobu monitowania dla każdego CCP 27

2.7. Określenie działań korygujących w wyznaczonych CCP 29

2.8. Określenie systemu weryfikacji 30

2.9. Ustanowienie dokumentacji i sposobów przechowywania zapisów 31

Część trzecia – załączniki do księgo HACCP 32

3.1. Dokumenty związane z Księgą HACCP 33

3.2. Załączniki 34

3.3. Klauzula zmian Księgi / Systemu HACCP, GMP / GHP 35

Załącznik I – Lista procedur 36

Załącznik II – Lista instrukcji 37

Załącznik III – lista formularzy 39

Załącznik IV – Drzewko decyzyjne 40

Załącznik V – Program przeglądu systemu HACCP 41

Załącznik VI – Raport z przeglądu systemu HACCP 42

Opinie i oceny (0)

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.

Inni Klienci kupili również:

Produkty podobne:

Sklep-HACCP.pl - gotowe dokumenty HACCP dla biznesu

Wzorcowa dokumentacja HACCP - W naszym sklepie HACCP znaleźć można bogatą ofertę wzorcowych dokumentacji dla sanepidu. Jeżeli rozpocząłeś prowadzić swoją działalność gospodarczą lub ją prowadzisz od dłuższego czasu, a nie masz Księgi HACCP i przeprowadzonej analizy zagrożeń, to oferta jest przeznaczona właśnie dla Ciebie. U nas znajdziesz wzorcowe dokumenty HACCP dla każdej branży. W większości przypadków wystarczy jedynie uzupełnić dokumenty swoimi danymi i ewentualnie nanieść niewielkie poprawki. Nie ma sensu pisać wszystkich dokumentów od podstaw, dla każdej branży (gastronomia, sklepy spożywcze, restauracje, handel obwoźny) istnieją już opracowane schematy, które wystarczy zmodyfikować / edytować tak, żeby pasowały do profilu działalności firmy. Wszystkie oferowane dokumenty HACCP zapisane są w popularnym rozszerzeniu .doc program Word pakietu Microsoft Office. Można je dowolnie edytować, przetwarzać i dostosowywać do swojej działalności. Nie można ich odsprzedawać.

Istnieje również możliwość zakupienia spersonalizowanej księgi HACCP. Szczegóły usługi można poznać pod tym linkiem: >>>>   spersonalizowana księga HACCP <<<<. Zamawiając taką dokumentację otrzymujesz przesyłką pocztową wszystkie niezbędne dokumenty HACCP do okazania podczas kontroli sanepidu.

Proszę czekać ...

Informacja

Zalogowano poprawnie

Produkt został dodany do koszyka

Do Twojego koszyka została dodana wybrana ilość sztuk produktu. Podczas realizacji zamówienia będzie można ją zmienić.

Szczegółowa zawartość koszyka znajduje się u góry strony pod ikoną koszyka.

Informacja

Produkt został dodany do przechowalni