Przeglądając zagraniczną literaturę na temat bezpieczeństwa żywności natknęliśmy się na ciekawą tabelę, która może być dla wielu osób przydatna. Zwłaszcza dla tych, którzy pracują w branży spożywczej i mają na co dzień do czynienia z systemem HACCP . W tabeli znajdują się różne produkty oraz czas w jakim mogą być one przechowywane w lodówce i zamrażarce. Dane zostały opracowane przez FDA (Food and Drug Administration), czyli jednostkę kontrolującą zakłady spożywcze w USA - jak w Polsce Sanepid.

Dla ułatwienia grafikę daliśmy do przetłumaczenia AI - sztucznej inteligencji. Poradziła sobie bardzo dobrze, ale może zawierać nieścisłości i małe błędy.

temperatura w lodówce i czas przechowywania, przechowywanie w lodówce, jak długo można przechowywać żywność w lodówce, HACCP